フルーツシロップ（いちご）

かんたんにできるフルーツシロップのレシピです。
いちごで書いていますが、他のフルーツにも応用できます。
さっと火を通すだけなので日持ちはしませんが
フルーツの香りが新鮮でおいしいシロップになります。

いちごの量が違うときや、他の果物でつくるときは
こちらのページを参考にしてください

材料　できあがり200g

いちご　100g
【注意！】ヘタをとった後の重量です
グラニュー糖　90g

レモン果汁　22g　ゆず果汁でもOK
・酸味があるとキリッとさわやかになります
・なくてもOK

・包丁、まないた：　イチゴのヘタを取ります
・片手鍋：　シロップを加熱します
・ゴムベラ
・シロップを保存する容器

準備

イチゴはヘタを取ってから重量を確認しましょう
大体ヘタを取る前の90％になるので注意。

手順1

イチゴを適度な大きさに切る
輪切り、さいころ、柵切り
お好きな切り方で
そのまま入れて、ヘラでつぶしてもOK

手順2

材料をすべて鍋にいれる
グラニュー糖、レモン果汁は鍋で計量してOK
多少分量が前後しても大丈夫です

手順3

グラニュー糖が溶けるまで加熱します
焦げないようにヘラで混ぜながら加熱してください

手順4

容器に移して粗熱を取ります
少量の場合は、この工程は飛ばしてOK

手順5

ラップして冷蔵庫へ

できあがり