チョコレートケーキ

卵白のみを使用するレシピです。
プリン、クッキー作りで余った卵白を使えます。
材料を混ぜていくだけなので簡単。

材料　15cm角形　1個分

[A] 無塩バター　90g
チョコレート　60g

[B] 卵白　90g
グラニュー糖　90g
ラム酒　10g

[粉類] アーモンドパウダー　50g
薄力粉　35g
ココアパウダー　15g
ベーキングパウダー　5g

用意する器具

・ボウル　中：　バターとチョコレートを溶かす
・片手鍋：　バターとチョコレートを溶かす

・ボウル　中：　グラニュー糖、粉類を計量する
・ふるい：　粉類をふるう

・ボウル　大：　卵白を計量して、生地を作る
・泡だて器
・ゴムベラ

・焼き型　15cm角形
・オーブンシート

作り方